Šventinis laikotarpis – tai bendri stalai, gausios vaišės ir jaukūs susibūrimai. Deja, kartu tai ir metas, kai maisto švaistymo problema tampa ypač aktuali: likučiai dažnai atsiduria šiukšliadėžėje, o su jais – ir be reikalo sunaudoti gamtos ištekliai, iššvaistyti pinigai. Į šią problemą kūrybiškai ir vaikams suprantamai kviečia pažvelgti projektas „fooD“, kurį įgyvendina kauniečių dizainerių komanda iš VšĮ „Dizaino draugai“.
Pasak Lietuvos vartotojų instituto, pasaulyje kasmet išmetama apie trečdalį viso žmonėms skirto maisto – tai milijardai tonų pagal paskirtį nepanaudoto maisto, iššvaistyta energija gamybai, ir sukeltas taršos pavojus vandens telkiniams ir žemės plotams. Pasitelkiant dizaino mąstymą, vaikams parodoma, kad pasibaigusio galiojimo maisto produktai ar virtuvėje susidarančios atliekos gali tapti alternatyva įprastoms dailės ir amatų priemonėms.
Projekto komanda kviečia kviečia šeimas, ypač švenčių metu, išbandyti paprastus kūrybinius sprendimus namuose – pavyzdžiui, pasigaminti natūralų modeliną iš kiaušinių lukštų ir panaudotų kavos tirščių, naudojantis nemokamomis video pamokomis. Tai ne tik smagi veikla vaikams, bet ir proga sumažinti perteklinius pirkinius, sutaupyti bei suteikti atliekoms antrą gyvenimą.
Projektas nagrinėja maisto švaistymą ne kaip sausą statistiką, o kaip kasdienį reiškinį, kurį galima keisti per patirtį, pojūčius ir kūrybą. Pavasarį Kauno rajone, Vilkijos gimnazijos vaikų dienos centre, vyko pirmosios projekto edukacinės dirbtuvės, kurias vedė KTU Dizaino centro docentė, menininkė Indraja Raudonikytė. Vaikai ne tik sužinojo apie maisto švaistymo problematiką, bet ir patys gamino popierių iš pakuočių bei įvairių maisto atliekų – nuo pasibaigusio galiojimo miltų iki apelsinų žievelių. Spalvos, kvapai ir tekstūros tapo ne tik kūrybos priemone, bet ir būdu geriau pažinti maisto vertę.
Rudenį projektas persikėlė į KTU M-Lab laboratorijų centrą, kur vyko antrosios dirbtuvės su Antano Martinaičio dailės mokyklos mokiniais. Čia dalyviai kartu su KTU dizaino ir inžinerijos specialistu Lorenzo Piazzi išbandė, kaip kavos tirščiai, krakmolas ir augaliniai priedai gali virsti kompozitinėmis medžiagomis, tinkamomis 3D spausdinimui. Įtraukiose dirbtuvėse maisto atliekos tapo inovacijų ir technologijų pažinimo priemone vaikams.
Tokios iniciatyvos ypač svarbios ugdant jauniausiųjų sąmoningumą – projekto komanda tikisi, kad pasitelkus meninė prieigą ir sudominus vaikus augalinių maisto produktų spalvomis, tekstūromis, ir išbandžius jų pritaikymą smagiuose užsiėmimuose, vaikai natūraliai stengsis atidžiau elgtis su maistu, jį tausoti. Projektas „fooD“ primena: net maži kasdieniai veiksmai, prasidedantys virtuvėje ar prie šventinio stalo, gali tapti dideliu žingsniu mažiau švaistymo link.
Projektą „FooD: maisto atliekų perdirbimo edukacija ir dizaino dirbtuvės vaikams“ finansuoja Lietuvos kultūros taryba.
